***니쿠가토로 이동.
카츠먹고 니쿠가토 있는 건물에 조엘 로부숑이 있음.
여기서 장미향 크루아상 사옴.
위에는 바삭하고 안에는 촉촉하고 진짜 장미향이 난다고.
000니쿠가토.
고기 본연의 풍미에 집중, 최고급 와규를 맛볼 수 있는 곳임.
우선은 두꺼운 우설2 특상 로스2 두꺼운 안창살 2 안심중에서도 가장 부드러운 사토브리앙1개도 주문함.
사토브리앙은 150g 130000원임.
와규 미니 버거. 쯔양을 위해 준비했다고 함 . 추바라지 히든 메뉴.
설깃머릿살은 설도 부위 중 마블링이 가장 뛰어난 특수부위임.
쯔양도 처음 먹어보는 특우설!!
레몬즙짜서 먹기.
안창살, 식감 천재. 확실히 안창살은 지방이 조금 있는데 단맛이 난다고 함.
샤토브리앙.
여기 있는 모든 메뉴 다 먹어보기로!!
삼각살, 침도가니살, 설깃머릿살 주문함.
쯔양은 소고기 먹고 이렇게 감탄한게 진짜 오랫만이라고 함.
문학작품 죄와 벌 중 죄를 모티브로 한 소스라고 함.
한 번 맛보면 멈출 수 없는 유혹적인 맛을 의미함.
한국에서 먹는 왕갈비 소스랑 똑같다고 함. 죄의 소스는 마늘이 듬뿍 들어간 게 특징이다.
삼각살 굽기.
육즙 좔좔 와규 미니 버거.
참도가니살 대기 중.
8가지 메뉴 클리어.
또 다른 메뉴 있냐고 물어봄. 살치살, 마츠시카산 등심, 오지키규 설깃머릿살도 주문함.
소에서 조금밖에 안 나오는 부위죠.
마츠사카산 등심.
달걀물에 찍어서 먹기.
기대감이 덜 했던 얆은 고기,
가장 완벽한 타이밍을 위해 한 장씩 구워 먹는 방법임.
소의 안심 중 힘줄이 붙어있는 특별한 부위가 있음.
힘줄 붙은 안심과 우둔살, 안심 살코기 주문함.
힘줄 붙어있는 안심.
우둔살.
기름기 없는 부분은 레어로 먹어야 맛있다고 함.
안심.
마지막 메뉴는 록rock.
최고급 샤토브리앙, 대신 구워 달라고함.
츠케야키는 양념에 적셔 굽는걸 말해요.
양념에 여러 번 담가서 굽는 기술임.
눈 녹듯 녹아내리는 샤토브리앙.
버터, 마늘, 와인을 줄여 만든 타래소스, 달걀에 적셔 먹기를 추천한다고 함.
진짜 마지막으로 우설 앙코르. 살치살도 2인분. 진짜 마지막 고기.
너무 작다고... 더달라고 함.
4끼먹은 그녀의 먹게이지는? 32%라고 함.
먹으면서 소화가 됐다는 그녀.
진짜 엄청난 그녀..ㅋㅋ 천천히 먹으면 먹으면서 소화가 된다고 함.
출처: 쯔양몇끼.
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