뚜벅이 맛총사, in 하노이, 한국 가기전 꼭 먹는 아침 메뉴. 분짜.

새벽부터 쏟아진 비가 그치고, 마지막 여행을 시작하는 하노이의 아침. 

아침을 먹기 위해 거리로 나온 뚜벅이들.

베트남에 오면 먹어야 되는 최애 음식 중 하나가 분짜.

쌀국수 면, 돼지고기, 채소를 느억맘소스에 찍어 먹는  하노이 전통 음식 분짜.

하노이의 중심지에서 남쪽에 위치한 쩐 쑤언 쏜 거리로.

구도심 외곽에 있어 관광객이 적은 동네입니다. 

구글 평점 4.4에 빛나는 정통 분짜로 유명한 식당.

현지인 추천 식당.

뚜벅이들이 도착한 이곳은 베트남 전통 방식으로 요리하는 분짜 전문점입니다. 

현지인들이 자주 찾는 찐 맛집입니다. 

이곳은 분짜 종류만 7가지.

뚜벅이들의 픽은 베스트 셀러.  모둠 분짜 3인분 주문 완료. 

주문 후 3층으로 이동합니다. 

이곳 분짜의 핵심은 숯불구이. 얇게 썬 돼지고기를 대나무 꼬치에 굽는 

슬라이스 돼지고기인 미엥.

쓰엉송은 향잎돼지고기.

석쇠로 구워 불 향 가득한 

다진 고기 패티인 밤.

먹기  좋게 손질한 채소 한 줌과  윤기 자르르 숯불 고기 3종을 가득 담아  따뜻한 느억맘소스까지 부어주면 완성.

모둠 분짜 세트 1인분에 6만 5천동 한화로 약 3400원.

탕수육 같은 새콤한 향이 솔솔,  피시소스, 설탕, 라임을 베이스로 만든,  단짠 새콤 국물. 

냄새는 독특하지만 맛은 일품!

독특한 향과 다르게 환상의 맛을 자랑한다고 해요.

율의 분짜삼 먹는 법.!!

싱싱한 상추를 준비해,  소스에 넣어서 촉촉해진 고기와 면을 상추로 감싸고,

입안 가득 복스럽게 먹어주기. 

보통 한국에서 분짜 먹으면 소스가 차가운데,  이곳에선 뜨겁게 나온다고.

분짜는 따뜻하게  먹는 게 전통 방식입니다. 

하지만 한국에 들어오면서 차갑게 변형됨. 

쌀국수 같은 경우에는 한국에서도 맛있게 하는 데가 있는데  분짜는 확실히 퀄리티 차이가 확 느껴진다고.  한국 분짜와 비교 불가라고 하네요.

불후페아잎은 동남아에서 주로 먹는 향잎으로 매콤한 향이 특징입니다. 

향잎의 매콤한 향이 고기의 느끼함을 싹 잡아줍니다. 

석쇠로 구워내 기름기 없이 담백한 고기 맛. 

취향에 따라 넣어 먹는 다진 마늘. 

마늘을 넣어먹으면 풍미가 더 돕니다.  한국인이라면 좋아할 수밖에 없는 알싸한 마늘 맛.

계속 먹게 된느 중독성이 있다고 하네요.

베트남에서는 분짜가 약간 돼지불백 같은 느낌이라고, 바쁜 일상의 한 끼를 책임진 분짜.

한국의 조리법과 비슷한 베트남 음식, 그래서 입에도 잘 맞는거 같다고.

아는 맛이 가장 무서운 법.

다양한 숯불고기의 향과 맛을 즐길 수 있는 곳임.

가격은 6만 5천 동.  한화로 약 3400원.

3인분 기준 약 만원으로 즐길 수 있는 가성비 좋은 음식입니다 .

베트남 현지의 분위기와 맛을 느낄 수 있는 곳입니다. 

하노이 전통 분짜를 가성비 있게 먹고 싶다면 강추입니다. 

출처: channel S 뚜벅이 맛총사.