암예방에 도움이 되는 식재료. 천기누설, 블루베리의 효과와 효능,
보통 눈 건강이나 다이어트에 좋다 알려진 블루베리.
항암관리에 도움을 주는 이유는?
블루베리에는 보랏빛을 띠게 하는 안토시아닌이라는 성분이 다량 함유되어 있는데
이성분이 체내 활성산소를 없애는 강력한 항산화 작용을 도와서 몸속 노폐물을 제거하고
면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
세계보건기구 선정 10대 건강식품이기도함.
블루베리 항암에 도움을 주는 최적의 활용법은?
냉동블루베리, 영양적 손실은 없는것일까??
대부분의 식재료는 냉동을 시켰다가 다시 섭취하게 되면 수분이나 비타민 또 미네랄과 같은 영양소가 파괴되기 쉽습니다.
하지만 블루베리의 경우는 조금 다릅니다. 미국 사우스다코타 주립대학교 식품학과 연구 결과
블루베리의 경우는 냉동 보관해 섭취하는 것이 안토시아닌을 더욱 효과적으로 섭취하는데
도움이 된다고 할수 있습니다.
블루베리 주스 만들기.
1. 얼린 블루베리와 물을 1:1 비율로 넣어준다.
2. 현미가루 2큰술을 넣어 갈아준다.
블루베리와 현미 가루를 함께 섭취시 영양적 관점은?
블루베리를 현미 가루와 함께 드시는 방법은 영양상으로 아주 좋은 활용법입니다.
현미에는 블루베리에 부족한 칼슘과 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 부족한 영양소를 채울수 있으며 체내 활성산소를 분해하는 글루타치온이라는 효소가 다량 함유되어 블루베리와 함께 섭취하게 되면 항산화 효과에 더욱 뛰어난 효과를 볼수 있습니다.
항암에 도움을 주는 블루베리 묵.
1. 먼저 도토리묵 가루와 물을 2:5 의 비율로 섞어준다.
2. 얼린 블루베리를 곱게 갈아 반죽과 1:1의 비율로 섞어준다.
3. 반죽을 냄비에 붓고 20분동안 뭉근히 익혀준다.
4. 들기름 1큰술을 섞은뒤 냉장고에서 1시간 굳혀준다.
블루베리와 들기름을 함께 섭취시 영양적 장점은??
들기름에는 오메가3 지방산이 풍부해서 항염증, 그리고 면역력 강화에 도움을 줄수 있는데
블루베리에 부족한 필수 지방산을 보충할수 있고 또 블루베리 속에 있는 안토시아닌과 칼슘과 같은 영야소가 균형을 이루기 때문에 서로 좋은 식재료 궁합이라고 할수 있습니다.
블루베리 섭취시 주의사항.
몸이 찬사람은 섭취에 주의해주세요. 일반인은 하루 25알 이내 섭취권장함.
<출처: MBN 천기누설>
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