콩닥콩닥 함박스테이크 만드는 법.
양파는 잘게 다져 주세요.
팬에 다진 양파와 버터를 넣어주세요.
여기에 소금과 후추를 넣어 볶아주세요.
빵가루 1컵에 우유 50ml를 넣어주세요.
재중표 함박스테이크의 킥은 우리 콩!!
건강에 좋은 국산 백태를 듬뿍 넣어줍니다.
삶은 백태 150g에 물 3T를 넣고 갈아 주세요.
콩을 넣으면 한층 더 부드럽고 촉촉해집니다.
고소한 고기와 건강하고 담백한 우리 콩의 만남. 단백질을 꽉 채운 콩함박스테이크.
마지막으로 청양고추를 썰어주세요.
우유에 3분 불린 빵가루를 넣고 함박스테이크 패티를 만들어주세요.
식용유 두른 팬에 패티를 넣어주세요.
익으면서 패티는 육즙이 생겨요. 부풀어 오를 거라, 패티 가운데를 살짝 눌러주세요.
콩함박스테이크와 최고의 궁합은 카레소스!
카레소스 만드는 법.
카레 4T에 고추기름 1T 굴소스 1/2T 후추 10번 톡톡 넣어주세요.
걸쭉해질 때까지 끓이면 카레소스 끝이에요.
카레소스는 잠시 식혀주세요.
특별히 특제 콩소스까지 준비.
특제 콩소스 만드는 법.
삶은 콩 2.5컵 500ml를 믹서에 넣어주세요.
통깨 1T, 참기름 1/2컵, 소금 2꼬집, 후추 10번 톡톡 넣어주세요.
물 400ml와 카레가루 1/2T를 넣어주세요.
믹서에 갈아주면 재중표 특제 콩소스 완성.
담백하고 고소한 맛의 결정체. 함박스테이크는 물론이고 샐러드와도 잘 어울리는 고소함입니다.
카레소스 위로 콩소스를 올리고, 잘 구워진 함박스테이크를 올리고, 다진 청양고추까지 올리면?!
콩닥콩닥 함박스테이크 완성입니다.
카레소스가 느끼함을 잡아준다고 함.
우리 콩으로 완성한 부드러움의 끝판왕.
출처: 편스토랑.
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