맛의 고장인 목포,
후기를 보면 " 목포 여행 중 먹었던 음식 중 넘버원! "
관광객들의 감동 후기가 많은데, 화제의 국밥을 만날 곳은 바로 목포 ㅇ 식당입니다.
외관부터 면 요릿집 비주얼이지만, 이곳의 추천 메뉴는 따로 있습니다.
이미 광주 크림순대국밥 뺨치는 생소한 국밥이라는데, 목포인들은 이미 픽한 로제크림순대국밥.
국밥의 얼큰한양념과 생크림의 만남! 그리고 로제 크림의 컬래버.
국밥에 로제크림이 어울릴까?!
" 오히려 얼큰함이 배가 되는 느낌이라고"
"국밥 & 로제크림의 조합이 이렇게 잘 어울릴 수가.
국밥인데 크리미하고~ 크리미한데 ~국밥이고"
국밥, 로제크림의 매력을 모두 살린 맛입니다. 얼큰함과 부드러운 맛이 두 눈이 번쩍!
국밥과 로제크림 의외의 찰떡궁합이라고 하네요. 정신없이 국물을 집중 공략하면?!
밥을 넣으면 로제크림의 매운맛을 중화해 맵찔이들도 가능해집니다.
누구나 다 맛있게 먹을 수 있습니다.
부드러운 로제크림 속 은은한 매콤함. 맛이 궁금해지는 로제크림순대국밥.
비주얼은 순대국밥이지만 반전의 로제크림입니다.
14위 000을 조율하는 한 그릇.
광주광역시 ㄷ 식당인데요.
이거슨 치밀하게 설계된 국밥입니다.
ㄷ 식당만의 섬세한 손길!
사장님은 " 겨울이 됐으니 온도를 좀 낮춰야겠어."
"여름이 됐으니 온도를 좀 올려야지!" 계절마다 국물의 온도를 조절한다?!
국밥의 핵심은 완벽한 온도입니다.
1년 365일 한결같은 국밥 맛을 약속한다는 주인.
사계절 내내 심혈을 기울이는 국밥 온도. 온도를 관리받는 국밥입니다.
온도로 맛이 달라진다?!
개인의 체온, 음식 온도에 따라 맛이 달라지게 느껴집니다. 겨울엔 실내 난방으로 몸의 온도가 높기 때문에 실내가 따뜻할때는국밥 온도를 높지 않게 설정합니다.
실내가 추운 여름에는 국밥 온도를더 높입니다. 실내 온도 맞춤 국밥입니다.
손님을 위한 최적의 온도입니다. 섬세한 손길로 온도를 조절하는데,
가장 선호하는 육항의 최적화 온도는 72도에서 79도라고 합니다.
부드러운 고기 식감도 중요합니다. 또 다른 섬세함은 고기 두께의 조절입니다.
섬세함의 끝판왕. 여기서 끝이 아닙니다.
흑마늘 오일, 녹차와 바질 오일로 마무리까지 산뜻하게 먹을 수 있습니다.
식감이 톡톡하고 고소함은 더 높아집니다.
후기를 보면 " 첫입 먹자마자 감탄했어요." " 엄청 진한데 또 담백해요."
직접 느껴 보고 싶은 섬세함.
국밥 한 그릇에 담긴 남다른 정성과 섬세함.
여러번의 미식 리스트에 추가해 보세요.
13위 000 플렉스~ 제주도 설렁탕의 위엄!!
전국 국밥 대표인 제주도. 육지 서민들의 문화 충격!
바로 귀하디 귀한 옥돔이 한 마리 통으로 들어간 옥돔뭇국입니다.
제주도 사람들은 " 육지 사람들 참 신통방통하다니까~ 어떻게 돼지 빠진 물, 소 빠진 물만 먹어?"
"우리 제주도 사람들은 설렁탕에도 이거 넣어 먹습니다.!"
"이거 한번 드셔보세요~"
관광객들과 현지인들 사이 입소문이 자자한 곳입니다.
뜨끈뜨끈한 솥밥에 해초와 양지고명, 거기에 대추꽃 한송이.
이번에는 정말 의외인 국밥입니다.
바로 전복이 썰어져 있는 접시입니다.
전복 플렉스 덕분에 설렁탕이 업그레이드 됩니다. 전복을 넣어 먹으면 전복 설렁탕.
전복이 따로 나오는 이유는?!
전복은 오래 익히면 식감이 질겨지기 때문에 설렁탕이 나오면 활전복을 재빠르게 넣어줍니다.
뚝배기의 열기로 전복이 적당히 익게되면 극강의 야들야들함으로 먹을 수 있습니다.
사람들은 " 제주도에서 먹는 전복이라 그런가 싱싱함이 남다르네!"
"설렁탕의 뜨끈한 열기에 순식간에 데쳐지는 전복!"
"씹을수록 감칠맛이 미쳤어"
뜨거운 국물 한 모금, 훅 들어오는 바다의 향을 느낄 수 있습니다.
전복설렁탕 주문 시 나오는.. 미니 전복죽도 있습니다.
전복으로 든든하게 보신이 가능합니다.
국밥계 문화 충격! 플렉스 끝판왕 전복설렁탕입니다.
출처: tvN 쇼 프리한19
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