3월 제철인 천연영양제 , 꼬막의 효능, 활용법, 천기누설.

겨울을 지나 활기찬 봄을 맞이하는 지금! 우리몸은 여전히 겨울임. 우리몸이 여전히 겨울인 이유는? 우리 몸은 긴 겨울동안 추위에 적응하기 위해 많은 영양분을 소모했기 때문에 피로가 축적되어 있는 상태인데 건강하고 활기찬 봄을 맞이하게 해줄 식재료가 있습니다.

양념꼬막, 꼬막무침, 꼬막 비빔밥까지~ 집나간 입맛을 되찾아주는 변신의 귀재. 피로해소, 간기능 개선등 다양한 효능을 품고있는 꼬막. 주목해야할 꼬막의 효능은? 꼬막은 알고보면 뛰어난 항암효과를 지닌 식재료입니다. 타우린은 몸속 활성산소를 줄여 암세포 증식을 억제하고 항암 효과를 높이는 역할을 합니다. 또한 꼬막은 저지방 고단백 식품으로 암 수술 이후 기력 회복에도 큰 도움이 됩니다.

항암효능을 품고 있는 반전 식재료인 꼬막. 항암에 도움되는 영양 성분이 빠져나가는 꼬막!! 제대로 삶는 방법은?

꼬막은 박박 문질러 이물질을 제거해주세요. 꼬막 1kg 기준으로 간장 1숟가락이면 비린내 제거가 가능함. 꼬막을 삶을때 간장을 넣어주면 좋은점은? 간장을 넣고 꼬막을 삶으면 꼬막의 단백질이 순간적으로 응고되면서 꼬막 안에 들어 있는 타우린이 빠져나가는 것을 막아주기 때문에 영양 성분 손실을 최소화할수 있는 조리법입니다.

꼬막 제대로 삶는 팁!! 껍데기가 벌어지면 맛과 영양이 빠져나가 찬물로 시작해 낮은 온도로 삶는다. 찬물로 삶아서 물이 끓어오르면 건져내라!!!

삶은 꼬막, 최적의 활용법은? 갑상선암은 재발률이 10~20%라고함.  건강을 되찾아준 일등공신이 꼬막이라고함. 꼬막무침을 주로 섭취해온 진희자씨. 꼬막무침 만드는 법. 1. 다진마늘, 고추가루, 설탕, 간장을 각 1큰술씩 넣는다. 셀레늄 성부이 풍부한 참나물과 함께 무쳐주면.

꼬막 강된장 만들기!

칼륨이 풍부한 양파와 애호박은 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 꼬막강된장 필수식재료인 냉이! 냉이에는 항산화제인 켐페롤이 풍부해서 암발생을 억제하는데 도움을 줄 뿐 아니라 꼬막속의 타우린 손실을 막아주는 비타민C까지 풍부하게 들어 있어서 암 예방을 위해서 냉이와 꼬막을 함께 섭취하는 것은 좋은 방법입니다. 단 냉이 속의 영양 성분은 열에 약하기 때문에 조리 과정 마지막에 넣는 것이 좋습니다. 1. 된장 2큰술, 고추장,고춧가루 각각 1큰술씩 넣어 끓인다. 2. 두부반모, 냉이와 데친 꼬막 한줌을 넣고 1분간 끓인다. 꼬막섭취 주의사항!!! 과다섭취시 소화불량을 유발하니 껍데기를 깐 꼬막기준 1공기 이내로 섭취하셔야합니다. <출처: MBn 천기누설>