세계보건기구 선정 10대 건강식품인 해독의 제왕식재료!
녹차가 해독에 도움이 되는 이유는 바로 녹차의 씁쓸한 맛을 내는 카테킨이라는 성부이 풍부하기 때문에 카테킨은 비타민C보다 항균 작용이 약 40배에서 최대 100배까지 뛰어나며
발암물질의 생성을 억제하고 체내 중금속을 해독하고 화학 물질의 흡수를 억제하는데 도움을 주는 식재료입니다.
동의보감중에는 녹차는 혈압을 내리고 소화를 도우며 식중독을 풀어준다고해요.
녹차! 제대로 마시는 법!!
녹차와 홍차는 모두 같은 찻잎으로 만든 차가 맞습니다. 녹차와 홍차뿐만 아니라 우롱차와 보이차 이 4가지 모두 같은 찻잎으로 만든 차인데
발효시키지 않고 말린차는 녹차. 20~60% 발효시킨차가 우롱차. 80%이상 발효시킨게 보이차. 60~80%가 홍차.
이 네가지 차의 원재료는 모두 같습니다.
독소 배출에 좋은 녹차!! 제대로 끓이는 비율은?
한잔기준으로 잎 녹차와 물의 비율을 1:60으로 맞춰준다.
쓴맛과 떨떠름한 맛은 줄이고 향긋함을 더할수 있는 황금비율임.
물은 팔팔 끓인뒤 5분정도 지난 80~90도에서 영양 성분이 가장 잘 우러납니다.
카테킨 성분이 가장 잘 우러나는 시간은 약 3분입니다.
차의 첫물은 버리는 것이 좋다고 알려졌지만 녹차는 제외임.
발효시키지 않은 녹차는 첫물에 카테킨과 아미노산등 영양분이 가장 풍부해요.
녹차 섭취시 주의사항.
하루 10잔 이내로 식후에 섭취권장합니다.
<출처: MBN 천기누설.>






0 댓글