강민경의 굴 파스타 레시피.

냉동 굴로 만드는 알도 크고 비린맛도 없어서 냉동 굴을 자주 활용한다고 해요.

굴파스타 레시피.

파스타 끓일 물을 올려주세요.

물 끓이는 동안 굴 5~ 6개정도 다져주세요.

간간하게 소금을 넣고 물 끓으면 파스타 면을 넣어주세요.

면 삶는 동안 올리브유를 넉넉하게 둘러주세요.

마늘을 진짜 많이 넣어요. 마늘 향이 어느 정도 올라오면 페페론치노도 좀 갈갈해 줄게요.

마늘 색깔이 올라오면 다져놓은 굴을 넣어주세요.

화이트와인 조금 부어서 잘 쉬어가며 졸여줍니다. 

남은 굴 통째로 넣어주고 면수를 한 국자 반 넣어주세요.

이 작업 때문에 물 끓일 때,  소금 간을 짭조름~하게 해야 돼요.

치킨스톡 한 큰술 넣어 감칠맛을 더해준 뒤  면 넣고 잘 섞어줍니다. 

후춧가루도 좀 뿌려주고  불을 끄고 엑스트라 버진 올리유 두르고 

루꼴라를 올리고 페페론치노 조금 더 뿌려주고. 치즈 살짝, 

완성입니다. 

냉동인데도 형태도 안 망가지고 너무 좋다고.

집에서 재료 때려 넣고 만드는게 제일 맛있다고, 진짜 제발 여러분, 꼭 해먹으라고 하네요.

별것도 아닌데 엄청 맛있음. 

출처: 유튜브 걍밍경.