6위 겨울마다 반짝이는 사장님의 아이디어?!
최근 배우 이종혁의 아들 준수, 그가 선보인 기발한 라면 레시피가 화제가 되었습니다.
라면에 소프트 아이스크림을 올린 아이스크림라면입니다.
그런데 아이스크림 라면보다 더한 조합이 있습니다.
바로 라면의 나라이기도 한 일본, 오사카 F 식당에서 탄생한 기상천외한 라멘이 있습니다.
얼큰하고 칼칼한 된장 육수의 매운 국물에 부드럽고 쫄깃한 면, 그리고 마지막 하이라이트는 차슈, 달걀등 흔한 토핑이 아닌, 딸기케이크를 올린 딸기케이크 라멘입니다.
충격적인 된장과 케이크의 만남.
겨울마다 출시하는 한정 메뉴입니다.
2021년에는 솜사탕 라멘.
2022년에는 아이스크림라멘.
특별한 라면으로 사로잡은 사람들의 눈길.
그런데 이것도 평범하다고 느낀 사장님.
2023년 고심에 고심을 거듭,
30가지 케익을 동원해 기발하고, 충격적인 딸기케이크라멘을 출시합니다.
믿기 어려운 비주얼보다 더 놀라운 것은?!
"디저트의 단맛이 국물의 풍미를 더해줘요."
"케이크의 크림과 시트가 매운맛을 완화해 줘요."
생각보다 긍정적인 후기들..!!!
신기한 경험을 선사하는 라면이었습니다.
5위 인도 000로 만드는 핫한 유혹?!
인도 뉴델리에서 인기 있는 간식으로
불을 붙인 채 먹는 식후 입가심으로 좋은 간식이라고 합니다.?!
불 쇼를 연상시키는 이것은 인도의 핫한 간식 파이어 뽠입니다.
기존 빤에 달콤한 마살라 혼합 향신료, 약간의 얼음, 알코올이들은 농축액인 루 아푸자 등을 추가한 버전에
불을 붙여서 손님이 입을 벌리면 곧장 입으로 넣어줍니다.
내 입안으로 들어오는 불 맛. 위험해 보일 수 밖에 없는 간식.
"불이 붙어 당연히 뜨거울 줄 알았는데요. 입에 들오자마자 화끈~하고 시원한 느낌"이라고 하네요.
처음 개발한 사장님은 " 불을 붙여 먹지만.. 입이 델 위험이나 부작용은 없을거라는 개인적인 의견.
인도에서만 맛볼 수 있는 뜨거운 유혹!!
이보다 강렬한 맛은 없을 겁니다.
4위 000옥수수가 귀하다고?!
멕시코 친구의 집에 초대받은 무무는 친구가 만든 타코와 케사디야를 먹게 되었습니다.
그런데 어딘가 이상한 음식의 비주얼..
문제는 케사디야에 가득들은 옥수수였습니다
옥수수 알이 군데군데 부풀어 오르고 색이 시커멓게 변한 상태.
일명 곰팡이 옥수수였던 것, 하지만 다소 먹기 어려운 비주얼이네요.
초대받았을 때 곰팡이 옥수수를 보고 절대로 화내지 말고 귀한 손님에게만 주는 특급 음식이라고 합니다.
우리에게는 정말 생소하지만 멕시코에서는 검게 변한 옥수수를 일부러 찾아 먹는 귀한 음식이라고 합니다.
일명 위트랄코체 또는 퀴틀라코체라고 합니다. 일명 멕시코 트러플이라고 불릴 정도로 아주 귀한 음식이라고 해요.
일반 옥수수보다 50% 정도 더 비싼 가격에 일부러 곰팡이를 유도하는 농법까지 존재합니다.
전문가는 "항산화 성분인 폴리페놀이 들어 있어 세포 손상을 줄이고, 노화 진행을 늦추는 데 도움이 됩니다. "
뿐만 아니라 일반 옥수수 기준 단백질 함량은 100g 당 3~11g 그런데 곰팡이 옥수수의 단백질 함량은 100g당 10~15g 입니다.
영양소도 풍부하고 훌륭한 식감에 " 부드러운 식감에 흙 내음, 불 향 같은 풍미!"를 "짭짤하고 단맛이 살아 있어 깊은 맛이 납니다. "
타코, 케사디야등 각종 요리에 찰떡궁합, 비록 우리에게는 낯설지만.. 멕시코에서는 진미 중의 진미라는 것.
출처: tVN Show. 프리한19
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